La Gobernadora del Valle del Cauca, Dilian Francisca Toro, reconoció a las chefs Vicky Acosta, Martha Jaramillo y Catalina Vélez con la Orden al Mérito Vallecaucano, grado Cruz de Comendador, un honor que destaca su invaluable contribución al fortalecimiento de la gastronomía regional, su impacto en la identidad cultural y su papel como referentes de la cocina vallecaucana a nivel nacional e internacional.
“Es motivo de orgullo contar con tres chefs de renombre internacional que no solo promueven nuestra gastronomía, sino que, con su trabajo, generan empleo, riqueza y transformaciones de vida. Además, están cocinando el futuro de nuestro departamento”, indicó la mandataria durante el acto de exaltación.
Vicky Acosta, chef y propietaria de Platillos Voladores, agradeció el reconocimiento. “Estamos completamente comprometidos con el Valle del Cauca y con Colombia en todo lo que hacemos. A pesar de que aún queda mucho por hacer, estamos avanzando en el camino correcto”.
Martha Jaramillo, chef y propietaria del Restaurante El Ringlete, destacó la importancia de la labor que realizan. “Tenemos la responsabilidad de impactar al mundo a través de nuestros sabores, pero también de hacerlo de manera sostenible, con amor y dedicación, para aportar al bienestar de nuestro departamento y nuestro país”.
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